Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og er fuld af smag. Perfekt til en weekendforkælelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i tern og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de bliver sprøde.
3. Skræl og hak hvidløget, tilsæt det til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Tilsæt eventuelt pastavand, så saucen bliver cremet.
7. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 64 g
Fedt: 22 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.85 (6274 anmeldelser) ★★★★★ del