Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingrediensliste:
- 400 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 store æg
- 100 g parmesanost (revet)
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes en pande over medium varme, og bacon eller pancetta steges, indtil det er sprødt. Tag det af panden og dræn overskydende fedt.
3. I en skål blandes æggene, den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdigkogt, gem lidt af kogevandet og dræn pastaen. Tilsæt pastaen til den varme pande med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen.
6. Server straks, og hvis ønskes, pynt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (4705 anmeldelser) ★★★★★ del