Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, og den tilbyder en perfekt kombination af smag og fylde. Ideel til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet.
3. Steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt.
4. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i et par minutter, indtil de er gyldne.
5. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
6. Kombiner den kogte pasta med bacon og hvidløg på panden. Fjern panden fra varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.56 (4456 anmeldelser) ★★★★★ del