Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, og den giver en fyldig smag til hverdagen.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
4. Tilsæt finthakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
5. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
6. Kombiner den kogte pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
7. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt. Hvis blandingen virker for tyk, tilsæt lidt af pastavandet.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.07 (873 anmeldelser) ★★★★★ del