Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmad. Den er fyldt med smag og cremede konsistenser!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spaghettien er klar, gem lidt af kogevandet og dræn pastaen. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for hårde. Hvis blandingen er for tyk, så tilsæt lidt af kogevandet.
6. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.09 (119 anmeldelser) ★★★★★ del