Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara er en hurtig og simpel ret, der kombinerer pasta, bacon og en cremet sauce til den perfekte middag. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften giver 4 portioner.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkevejledningen, indtil den er al dente.
2. Imens varmes en pande op over medium varme, og baconet steges, indtil det er sprødt. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland dem med den revne parmesan. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Tilsæt pastavand efter behov for at gøre saucen cremet og lækker.
6. Server straks og pynt med frisk persille samt mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion (ca.):
- Kalorier: 580 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.32 (4110 anmeldelser) ★★★★★ del