Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der er hurtig at forberede. Perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 personer
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 stk æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de knuste hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, drænes den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen i spaghetti. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen skal være mere cremet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.9 (870 anmeldelser) ★★★★★ del