Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at tilberede. Den er perfekt til hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Når pastaen er færdig, gem ca. 1 dl af kogevandet og dræn spaghetti.
3. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på en pande ved medium varme, indtil de er sprøde.
4. Hak hvidløget fint og tilsæt det til panden med baconet. Steg i yderligere 1-2 minutter.
5. I en skål, pisk æggene sammen med revet parmesanost, salt og sort peber.
6. Tilsæt den drænede spaghetti til panden med bacon og hvidløg, og rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt kogevand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 55 g
Fedt: 18 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.67 (5385 anmeldelser) ★★★★★ del