Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og enkel at lave og vil helt sikkert glæde dine smagsløg. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens varmes en pande op, og baconet/pancettaen steges, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg et øjeblik mere.
3. Pisk æggene og parmesanosten sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Kombiner pastaen med baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør godt rundt. Tilsæt om nødvendigt pastavand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og drys med frisk persille og mere parmesanost, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Fedt: 28 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (236 anmeldelser) ★★★★★ del