Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne klassiske italienske pasta carbonara er en hurtig og lækker ret, der kan laves på under en halv time. Perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt den finthakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt, indtil blandingen er ensartet.
4. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til bacon- og hvidløgsmikset på panden.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes let af pastaens varme.
6. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af kogevandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.81 (5216 anmeldelser) ★★★★★ del