Helppo pasta carbonara
opskrift

Denne klassiske pasta carbonara opskrift er en hurtig og lækker mulighed til hverdagsmad. Forberedelsestid er kun 20 minutter, og opskriften er til 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti med salt efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes let og danner en cremet sauce. Tilsæt kogevand om nødvendigt for at gøre saucen glat.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 75 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.98 (911 anmeldelser) ★★★★★ del