Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne opskrift kombinerer pasta, bacon og fløde til en lækker måltid.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tag det af panden og dræn overskydende fedt.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt fløde samt den revne parmesan. Rør godt rundt og krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte pasta og tilsæt den til panden med baconet. Rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æg-fløde-blandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene bliver tilberedt lige akkurat.
6. Server straks, og pynt med frisk persille og tilsæt eventuelt mere parmesan.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (5076 anmeldelser) ★★★★★ del