Pasta Carbonara
opskrift

En nem og lækker pasta carbonara, der tilberedes hurtigt og smager godt for hele familien.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkeinstruktionerne, indtil det er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
4. Tag panden af varmen og rør æggene og den revne parmesanost i. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
5. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.69 (1110 anmeldelser) ★★★★★ del