Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk pasta-ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsaftener eller gæster!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesan
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon. Steg, indtil baconet er sprødt.
3. Tilsæt hakkede hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene sammen i en skål med revet parmesan, salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdigkogt, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes i den varme pasta.
7. Tilsæt kogevand efter behov, indtil saucen er cremet og glat.
8. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (4538 anmeldelser) ★★★★★ del