Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt. Perfekt til hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Ohje:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Mens pastaen koger, skær bacon i små tern og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Smuldr parmesanost i en skål. Tilsæt æggene og rør godt. Krydr med salt og sort peber.
4. Skræl og hak hvidløgsfeddene, og tilsæt dem til baconet på panden. Steg i et øjeblik.
5. Dræn den kogte pasta og gem cirka 1 dl af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg, og rør godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt og danner en cremet sauce.
7. Tilsæt eventuelt pastavand, hvis saucen virker for tyk.
8. Server straks med parmesanost og frisk persille.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.14 (3772 anmeldelser) ★★★★★ del