Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon (eller pancetta)
- 2 store æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Skræl og hak hvidløget, tilsæt det til panden med bacon og steg i et minut.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Bland pastaen med bacon og hvidløg på panden, tag panden af varmen.
7. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver tilberedt af varmen.
8. Tilsæt pastavand efter behov, hvis blandingen er for tør.
9. Server straks, drys med frisk persille og tilføj mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (186 anmeldelser) ★★★★★ del