Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse: Denne klassiske italienske pastaret er hurtig at tilberede og smager fantastisk. Perfekt til en hverdagsaften!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand al dente i henhold til pakkens anvisninger.
2. Imens, opvarm en pande og tilsæt bacon eller guanciale. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og tilsæt den varme pasta til pande med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt.
7. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 24 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.01 (2235 anmeldelser) ★★★★★ del