Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at tilberede. Det er den perfekte hverdagsret, der vil tage din smag med storm!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg det på en pande over medium varme, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det er let gyldent.
4. Pisk æggene og bland dem med den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt pastaen til bacon og hvidløg og rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen ind i pastaen hurtigt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks, pyntet med frisk persille og ekstra parmesanost efter ønske.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 24 g

Bedømmelse: 3.94 (1505 anmeldelser) ★★★★★ del