Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Fyldt med smag, er denne ret perfekt til en hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger.
2. Imens, skær bacon i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt det hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
4. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Hæld blandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis det er nødvendigt for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber efter smag.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.23 (5795 anmeldelser) ★★★★★ del