Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner
Ingredienser:
- 200 g spaghetti
- 100 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 50 g parmesanost
- 2 spsk olivenolie
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær baconet i små stykker og steg det i olivenolie på en pande, indtil det er sprødt.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt revet parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdigkogt, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Bland den varme spaghetti med baconet på panden. Tag panden af varmen og tilsæt hurtigt æggeblandingen, så æggene kun lige bliver tilberedt.
6. Tilsæt eventuelt pastavand for at opnå en cremet konsistens.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis du ønsker det.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (636 anmeldelser) ★★★★★ del