Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til emballagens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens varmes en pande op, og bacon eller pancetta steges sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i et minut mere.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt og krydr med salt og peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør rundt.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spaghetti. Rør hurtigt, så æggene let tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at opnå den ønskede konsistens.
6. Server straks med frisk persille og tilsæt gerne mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.35 (5292 anmeldelser) ★★★★★ del