Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og fløde. Denne hurtige og lækre ret kan tilberedes på under 30 minutter og er perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 25 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- Salt efter smag
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger indtil al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Varm en pande op ved medium varme og steg bacon eller pancetta sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Bland æggene, den revne parmesanost og fløden i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Kombiner den kogte pasta med baconet og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til pastaen og rør hurtigt. Tilsæt eventuelt kogevand, indtil du opnår den ønskede konsistens.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt gerne mere parmesan.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.55 (4165 anmeldelser) ★★★★★ del