Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt med få ingredienser. Perfekt til en travl hverdag!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4
Ingredienser:
- 350 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens skæres baconet i små tern og steges på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Fjern overskydende fedt fra panden.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen, indtil ingredienserne er blandet.
4. Når pastaen er færdigkogt, hæld den i en si og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med baconet og rør godt rundt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene let tilberedes af pastaens varme. Tilsæt lidt af det gemte pastavand, hvis blandingen er for tyk.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.72 (4948 anmeldelser) ★★★★★ del