Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager vidunderligt. Den perfekte hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spagetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- salt
- sort peber
- frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spagetti i saltet vand i henhold til pakkeanvisningerne, indtil den er al dente.
2. Imens opvarmes en pande over medium varme, og bacon tilsættes. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene i en skål og rør den revne parmesanost i. Krydr blandingen med salt og sort peber.
5. Når spagettien er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spagettien til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun varmes let og danner en cremet sauce. Tilsæt evt. lidt pastavand, hvis det er nødvendigt.
7. Server straks med frisk persille og ekstra parmesanost på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.63 (4835 anmeldelser) ★★★★★ del