Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og fyldig italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmæssig: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Skær bacon i små tern og steg det på en varm pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg et kort øjeblik.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
4. Tilsæt den kogte spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør godt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Krydr med salt og sort peber. Server straks med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.57 (5176 anmeldelser) ★★★★★ del