Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, æg og bacon. Denne opskrift tager kun 20 minutter at forberede og er perfekt til en hverdagsmiddag.
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt, valgfri)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Imens, steg bacon på en pande over medium varme, indtil det er sprødt. Tilsæt det hakkede hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Når spaghetti er færdig, gem ca. 1 dl af pastavandet og dræn resten. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
4. I en skål, pisk æggene sammen med den revne parmesanost. Tilsæt blandingen til spaghetti og rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt pastavand for at få en cremet konsistens.
5. Krydr med salt og sort peber efter smag. Server straks med frisk persille på toppen.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (1755 anmeldelser) ★★★★★ del