Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der er hurtig at lave og smager fantastisk. Perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (spaghetti eller penne)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Ohje:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge anvisningen, indtil den er al dente. Dræn pastaen, men gem lidt af kogevandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Kombiner den kogte pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (2819 anmeldelser) ★★★★★ del