Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der tilberedes hurtigt og smager vidunderligt. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 50 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Hak bacon eller pancetta og steg det på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt finthakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr med salt og sort peber efter smag.
4. Dræn den kogte spaghetti, men gem lidt af kogevandet.
5. Tilsæt spaghetti til baconet på panden og bland godt. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedte, men ikke bliver til røræg. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
7. Server straks, pyntet med frisk persille, hvis du bruger det.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 60 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.09 (2120 anmeldelser) ★★★★★ del