Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre Pasta Carbonara kombinerer perfekt fløde, bacon og parmesanost. Denne opskrift er hurtig og nem, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g pasta (spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand ifølge pakkens anvisninger indtil al dente.
2. Dræn pastaen og gem cirka 100 ml af pastavandet.
3. Steg baconet på en pande ved medium varme, indtil det er sprødt. Tag det af panden og lad det dryppe af på et papirhåndklæde.
4. Bland æggene, fløden, den revne parmesanost, salt og sort peber i en skål.
5. Kombiner den varme pasta med baconet på panden og rør godt rundt.
6. Tilsæt æggeblandingen og rør hurtigt, så æggene bliver let tilberedt af pastaens varme. Tilsæt eventuelt pastavand, indtil blandingen er cremet.
7. Server straks med frisk persille og drys mere parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.1 (5214 anmeldelser) ★★★★★ del