Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker italiensk klassiker, der tilberedes hurtigt og nemt. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingrediensliste:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger til al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Imens piskes æggene sammen, og den revne parmesanost tilsættes. Smag til med salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, drænes den, men gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme spaghetti til panden med bacon og hvidløg. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over spaghetti og rør hurtigt rundt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
7. Server straks og pynt eventuelt med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.45 (4603 anmeldelser) ★★★★★ del