Pasta Carbonara
opskrift

En klassisk italiensk ret, der er hurtig og lækker som en hverdagsmulighed. Denne opskrift kombinerer pasta, bacon og fløde for en fyldig smagsoplevelse.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og steg bacon, indtil det er sprødt. Tag panden af varmen.
3. Pisk æggene, fløden, parmesanosten, salt og sort peber sammen i en skål.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til baconet i panden.
5. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks pyntet med frisk persille og eventuelt lidt ekstra parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.14 (288 anmeldelser) ★★★★★ del