Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig ret, der bringer dig ind i den italienske smagsverden. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Skær bacon i små stykker og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt og krydr med sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, gem lidt af kogevandet og dræn pastaen.
5. Tilsæt den varme pasta til bacon- og hvidløgsmikset på panden og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen, hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt, så æggene tilberedes let af pastas varme. Tilsæt eventuelt kogevand, hvis blandingen virker for tyk.
7. Server straks med frisk persille og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.51 (253 anmeldelser) ★★★★★ del