Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
- Forberedelsestid: 20 minutter
- Portionsstørrelse: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 3 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand efter anvisningen, indtil den er al dente.
2. Imens, opvarm en pande og steg bacon eller guanciale sprødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg til baconet og steg i yderligere et minut.
4. Slå æggene ud i en skål og rør revet parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er klar, dræn den og gem lidt af pastavandet.
6. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og hvidløg. Rør godt rundt.
7. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen.
8. Server straks, pyntet med frisk persille og mere parmesan, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (5052 anmeldelser) ★★★★★ del