Pasta Carbonara
opskrift

En lækker italiensk ret, der er hurtig at lave og fyldt med smag. Perfekt til en hurtig middag eller frokost.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosat:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Skær bacon eller pancetta i små stykker og steg dem på panden, indtil de er sprøde. Tilsæt de knuste hvidløgsfed mod slutningen af stegningen.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti, men gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene kun bliver delvist tilberedt og danner en cremet sauce. Tilsæt lidt af pastavandet, hvis saucen virker for tyk.
6. Server straks med frisk persille, hvis du bruger det.

Ravintosisältö per annos (ca.):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.22 (1889 anmeldelser) ★★★★★ del