Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og er fyldt med smag. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller guanciale
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op på medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Tilsæt den revne parmesanost, salt og sort peber.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem en smule af kogevandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør hurtigt æggeblandingen ind i spaghettien. Tilsæt eventuelt lidt af kogevandet for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille og mere parmesanost på toppen.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.6 (4964 anmeldelser) ★★★★★ del