Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fettuccine)
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (finthakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt, hvis ønskes)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Varm en pande op på medium varme og steg bacon eller pancetta, indtil det er gyldent og sprødt.
3. Tilsæt den finthakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
4. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt lidt sort peber.
5. Kombiner den kogte pasta med baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene kun tilberedes let, og saucen bliver cremet. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt pastavand.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag.
8. Server straks pyntet med frisk persille.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (115 anmeldelser) ★★★★★ del