Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave, perfekt til en hverdagsaftensmad.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 1 dl parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, hakket
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm bacon eller pancetta på en pande, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. I en skål, bland æggeblommer og revet parmesanost. Tilsæt lidt sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og kombiner den med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen.
5. Tilsæt æggeblandingen til spaghettien og rør hurtigt, så æggeblommerne kun tilberedes af varmen.
6. Server straks, drys med mere parmesanost og frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 65 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.3 (4586 anmeldelser) ★★★★★ del