Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der tilberedes hurtigt og er fuld af smag. Denne opskrift er perfekt til en hverdagsmiddag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g pancetta eller bacon, skåret i tern
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, knust
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op på medium varme og tilsæt pancetta eller bacon. Steg, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de knuste hvidløgsfed til panden og steg i et øjeblik, indtil de er gyldne.
4. Slå æggene ud i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Rør godt sammen.
5. Hæld den kogte pasta i panden med baconet og rør godt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt, så æggene tilberedes af pastaens varme, men ikke bliver til røræg.
7. Krydr med salt og sort peber efter smag. Pynt med hakket persille inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 480 kcal
- Protein: 22 g
- Kulhydrater: 58 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.7 (1660 anmeldelser) ★★★★★ del