Helppo Pasta Carbonara
opskrift

En lækker pasta carbonara, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag. Den perfekte kombination af smag og mæthed!
Valgetid: 20 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille til pynt (valgfri)
Instruktioner:
1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisning, indtil den er al dente.
2. Imens, steg bacon eller pancetta på en pande ved middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og hæld æg- og osteblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene tilberedes med den varme pasta, men ikke bliver til røræg. Tilsæt lidt af kogevandet, hvis nødvendigt, for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk persille som pynt.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.6 (6180 anmeldelser) ★★★★★ del