Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig ret, der kombinerer pasta, bacon og fløde. Denne opskrift er perfekt til travle hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 ml fløde
- 50 g revet parmesanost
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand ifølge pakkens anvisninger til al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande ved middel varme, indtil de er sprøde.
3. I mellemtiden, i en skål, bland æggene, fløden og den revne parmesan. Krydr med salt og sort peber.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt pastaen til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen. Rør hurtigt, så æggene kun bliver let tilberedt af den varme pasta.
7. Tilsæt eventuelt lidt af det gemte pastavand for at gøre saucen cremet.
8. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 650 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3.33 (3311 anmeldelser) ★★★★★ del