Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Perfekt hverdagsmad, som hele familien vil nyde.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 320 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta, skåret i tern
- 2 store æg
- 100 g parmesanost, revet
- 2 fed hvidløg, finthakket
- Salt og sort peber efter smag
- Frisk persille, hakket (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand al dente i henhold til pakkens anvisninger.
2. Varm en pande op over medium varme og steg baconet, indtil det er sprødt. Tilsæt den finthakkede hvidløg og sautér et øjeblik.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghettien. Rør hurtigt rundt, så ægget ikke bliver for meget tilberedt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, og drys eventuelt lidt frisk persille og ekstra parmesanost over.
Næringsindhold (per portion):
Energi: 600 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fibre: 3 g
Sukker: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (4357 anmeldelser) ★★★★★ del