Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Det er en perfekt ret til hverdagen eller weekenden.
Valgetid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til anvisningerne, indtil den er al dente.
2. Varm en pande op over medium varme og steg bacon/pancetta, indtil det er sprødt. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og steg i yderligere et minut.
3. Bland æggene, revet parmesanost, salt og sort peber i en skål.
4. Dræn den kogte pasta og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til baconet og hvidløget på panden. Tag panden af varmen.
6. Hæld æggeblandingen over pastaen og rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af varmen. Tilsæt om nødvendigt lidt pastavand, hvis blandingen virker for tyk.
7. Server straks og pynt med frisk persille, hvis ønskes.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 550 kcal
- Protein: 24 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (1094 anmeldelser) ★★★★★ del