Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og nem at lave. Den er den perfekte valg til en travl hverdagsaften.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Skær bacon i små tern og steg dem på en pande, indtil de er gyldne. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i endnu et minut.
3. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesan. Krydr med salt og sort peber.
4. Dræn den kogte spaghetti og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen hurtigt ind i spaghetti, så æggene kun tilberedes af varmen. Tilsæt eventuelt pastavand, så retten ikke bliver tør.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt gerne mere parmesanost efter smag.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.34 (3975 anmeldelser) ★★★★★ del