Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og cremet italiensk ret, der tilberedes hurtigt og nemt. Perfekt til en hverdagsmiddag.

Valmistusaika: 20 minutter
Annosmäärä: 4 portioner
Ainesosaluettelo:
- 300 g spaghetti
- 150 g pancetta eller bacon
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisninger til al dente.
2. Samtidig, opvarm en pande over medium varme og steg pancetta eller bacon sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene i en skål og rør den revne parmesanost i. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når spaghetti er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt spaghetti til panden med bacon og rør godt rundt.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til spaghetti. Rør hurtigt, så æggene kun tilberedes af varmen.
6. Hvis blandingen er for tyk, tilsæt lidt af pastavandet for at opnå den ønskede konsistens.
7. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt evt. mere parmesan.

Ravintosisältö (per annos):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 25 g
- Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (5651 anmeldelser) ★★★★★ del