Pasta Carbonara
opskrift

Pasta Carbonara er en lækker og hurtig italiensk ret, der kombinerer pasta, bacon og flødesauce. Denne ret kan tilberedes på kort tid og er perfekt til hverdagsmiddage.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon
- 2 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 dl fløde
- Salt
- Sort peber
- Frisk basilikum (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spaghettien i saltet vand efter pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op og steg baconet sprødt. Tilsæt hakket hvidløg og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene, fløden og parmesanosten sammen i en skål. Krydr blandingen med salt og sort peber.
4. Når spaghettien er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt spaghettien til baconet og hvidløget på panden.
5. Tag panden af varmen og rør æggeblandingen hurtigt ind i pastaen. Tilsæt eventuelt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks med frisk basilikum og drys mere parmesanost over.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 600 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 70 g
Fedt: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (4333 anmeldelser) ★★★★★ del