Helppo Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse: En perfekt, hurtig og lækker pasta carbonara, der vil tage din smag med storm. Ideel til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æggeblommer
- 100 g revet parmesanost
- 2 fed hvidløg
- 1 dl fløde
- Salt
- Friskkværnet sort peber
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Kog spaghetti i saltet vand efter pakkens anvisning. Dræn og gem noget af pastavandet.
2. Steg bacon eller pancetta på en pande, indtil det er gyldent. Tilsæt hakket hvidløg og steg i et minut mere.
3. Bland æggeblommer, parmesanost, fløde, salt og sort peber i en skål. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen mere cremet.
4. Kombiner den kogte pasta med bacon og hvidløg på panden. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen. Rør hurtigt rundt.
5. Server straks med frisk persille på toppen.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 25 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 25 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.99 (2356 anmeldelser) ★★★★★ del