Pasta Carbonara
opskrift

Beskrivelse: En lækker og hurtig ret, der er perfekt til en hyggelig middag. Pasta Carbonara er en klassisk italiensk ret, der vil imponere dine gæster.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g pasta (spaghetti eller penne)
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 æg
- 50 g parmesanost (revet)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille) til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger.
2. Skær bacon eller pancetta i små tern og steg dem på en pande over medium varme, indtil de er sprøde.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet.
5. Tilsæt den varme pasta til panden med bacon og rør godt rundt.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver tilberedt af pastas varme.
7. Tilsæt eventuelt lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
8. Server straks med friske urter på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.93 (4941 anmeldelser) ★★★★★ del