Pasta Carbonara
opskrift

En hurtig og lækker pasta carbonara, der kan laves på ingen tid og smager fantastisk for hele familien.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 250 g spagetti
- 100 g bacon eller pancetta
- 2 store æg
- 50 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)
Fremgangsmåde:
1. Kog spagettien i saltet vand ifølge pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens, varm en pande op over medium varme og tilsæt bacon. Steg det, indtil det er sprødt.
3. Tilsæt de hakkede hvidløg til panden og steg i et minut, indtil de er bløde.
4. Pisk æggene i en skål og tilsæt den revne parmesanost.
5. Dræn spagettien og gem lidt af kogevandet. Tilsæt den varme spagetti til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over spagettien. Rør hurtigt, så ægget kun bliver let tilberedt og danner en cremet sauce. Tilsæt eventuelt kogevand, hvis saucen er for tyk.
7. Krydr med sort peber og salt. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt gerne mere parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 20 g
Kulhydrater: 50 g
Fedt: 20 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.34 (4946 anmeldelser) ★★★★★ del