Pasta Carbonara
opskrift

Denne lækre pasta carbonara er hurtig og simpel at lave, perfekt til en hverdag!
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil det er al dente.
2. Mens pastaen koger, steg bacon eller pancetta på en stor pande over middel varme, indtil det er sprødt. Tilsæt hakket hvidløg til panden og steg i yderligere et minut.
3. Pisk æggene og den revne parmesanost sammen i en skål. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
4. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af kogevandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
5. Tag panden af varmen og tilsæt æggeblandingen til pastaen, rør hurtigt rundt, så æggene ikke bliver for stivnede. Tilsæt eventuelt lidt kogevand for at gøre saucen cremet.
6. Server straks, pynt med frisk persille og tilsæt mere parmesanost, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 540 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.88 (3905 anmeldelser) ★★★★★ del