Pasta Carbonara
opskrift

En lækker og hurtig italiensk ret, der tilberedes på få minutter. Perfekt til en hverdagsmiddag!
Val preparationstid: 20 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 400 g spaghetti
- 150 g bacon eller pancetta
- 3 æg
- 100 g parmesanost (revet)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- Salt
- Sort peber
- Frisk persille (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog spaghetti i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente.
2. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt bacon eller pancetta. Steg indtil det er sprødt.
3. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden og steg i yderligere et minut, indtil det dufter.
4. Pisk æggene i en skål og bland den revne parmesanost i. Krydr med salt og sort peber.
5. Når pastaen er færdig, dræn den og gem lidt af pastavandet. Tilsæt pastaen til panden med bacon og hvidløg.
6. Tag panden af varmen og hæld æggeblandingen over pastaen. Rør hurtigt rundt, så æggene bliver let tilberedt af pastaens varme. Tilsæt evt. lidt pastavand for at gøre konsistensen cremet.
7. Server straks med frisk persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 580 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 3.06 (1270 anmeldelser) ★★★★★ del